Bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng gồm những gì?

 Bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng gồm những gì?

Dinh dưỡng luôn là yếu tố quyết định đến sức khỏe và trí tuệ của mỗi người. Việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sự hình thành và phát triển, tăng sức đề kháng tốt cho cơ thể. Vậy, một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng gồm những gì?

1. Khẩu phần ăn là gì?

Khẩu phần ăn là lượng thức ăn cung ứng cho khung hình trong 1 ngày dựa trên những nguyên tắc :

[Cẩm nang] - Bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng gồm những gì? 1
Cung cấp dinh dưỡng trong khẩu phần ăn giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày

2. Bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng

Một bữa ăn rất đầy đủ chất dinh dưỡng luôn bảo vệ những nhóm chất tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Việc bổ trợ vừa đủ những nhóm chất này sẽ giúp tất cả chúng ta cảm thấy tốt hơn. Trong đó, tinh bột chiếm 65-70 %, protein 12-14 %, chất béo 18-20 % trong một khẩu phần ăn ( số liệu mang đặc thù tìm hiểu thêm ) .

  • Với các nhóm tinh bột đường: thường có trong bún, cơm, phở, mì ăn liền, khoai lang, sắn, ngũ cốc … 
  • Với các nhóm chất béo: có trong dầu ăn, mỡ, lạc, vừng giúp cung cấp acid béo cần thiết cho cơ thể.
  • Với các nhóm đạm: Có trong thịt, trứng, cá, sữa, đậu đỗ,… cũng là nguồn cung cấp chất đạm rất tốt cho cơ thể.
  • Với các nhóm vitamin, chất khoáng: chủ yếu trong rau xanh và quả chí như rau muống, rau dền, rau đay, rau ngót.Hàm lượng chất xơ trong rau củ quả chín cũng giúp cơ thể chống lại táo bón, phòng bệnh xơ vữa động mạch. Mỗi ngày chúng ta nên ăn ít nhất 400g rau, quả để phòng bệnh tim mạch, ung thư dạ dày, ung thư đại trực tràng. Còn đối với những người béo phì, đái tháo đường, thừa cân nên hạn chế các loại quả chín, nhiều năng lượng (chuối, vải, mít, xoài,…).

Trong bữa ăn, cần giảm lượng muối để tránh rủi ro tiềm ẩn tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, ung thư dạ dày, sỏi thận. Bổ sung nước vừa đủ để khung hình khỏe mạnh .

Cụ thể: 

Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng sẽ gồm những thành phần thiết yếu như :

  • Ngũ cốc : khoai, đậu, ngô, lúa mì, …
  • Các loại hạt : hạnh nhân, óc chó, hướng dương, … hay đậu hũ cung ứng protein .
  • Sữa và mẫu sản phẩm từ sữa : bổ trợ canxi, vitamin D và dưỡng chất quan trọng .
  • Trái cây các loại theo mùa để đảm bảo không thuốc và chất bảo quản.
  • Rau xanh như rau cải, rau chân vịt, đậu que, bông cải xanh .
  • Protein từ thịt, cá, những loại đậu giàu vitamin .
  • Dầu olive, đậu nành cung ứng chất béo thiết yếu .

Khẩu phần ăn không thiếu chất dinh dưỡng rất quan trọng bởi những cơ quan, mô trong khung hình cần nhiều dinh dưỡng đủ để hoạt động giải trí hiệu suất cao. Nếu không ăn vừa đủ chất dinh dưỡng khung hình dễ ốm, căng thẳng mệt mỏi tác động ảnh hưởng đến học tập và thao tác .
[Cẩm nang] - Bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng gồm những gì? 2
Một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng luôn đảm bảo các nhóm chất tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất

3. Các bữa ăn đủ chất dinh dưỡng trong ngày

  • Bữa sáng: Đây là bữa ăn chính cần ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng như chất bột (cơm, bún, bánh mì,…), chất đạm (thịt, trứng, cá, đỗ,…), chất béo (dầu, mỡ), vitamin và muối khoáng (rau, quả). Bữa sáng rất quan trọng, nó sẽ sẽ cung cấp năng lượng cho cả ngày.
  • Bữa trưa: Cung cấp năng lượng nhiều nhất cho cơ thể khoảng 700 calo. Việc ăn sáng nhiều hay ít không quyết định được việc bỏ bữa trưa. Vì thế, nếu ăn sáng nhiều bạn có thể giảm nhẹ vào bữa trưa.
  • Bữa tối: Không nên ăn muộn và nhiều chất dinh dưỡng vì ảnh hưởng đến tiêu hóa, dễ đầy bụng, dinh dưỡng còn nhiều sau khi ngủ dậy dễ bị mệt mỏi và đau đầu. Về lâu dài dễ bị suy nhược thần kinh.

Ngoài những bữa chính trên, bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thêm những bữa phụ với trái cây, sinh tố tốt cho sức khỏe thể chất. Hơn nữa, một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng cần hạn chế rượu, bia, muối, đường, chất béo bão hòa, chất béo rắn .

[Cẩm nang] - Bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng gồm những gì? 3
Ăn sáng, ăn trưa, ăn tối là 3 bữa ăn chính trong mỗi gia đình

3. Một vài điều cần biết về bữa ăn đủ chất dinh dưỡng

  • Mỗi độ tuổi sẽ có những chính sách nhà hàng riêng và tương thích với đặc thù của từng nhóm đối tượng người dùng .
  • Không lạm dụng quá nhiều những loại thực phẩm, cân đối hợp lý .
  • Đa dạng các thực phẩm trong từng món ăn và giàu dinh dưỡng.
  • Đảm bảo bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm khi lựa chọn và chế biến, dữ gìn và bảo vệ để bảo vệ sức khỏe thể chất cho cả mái ấm gia đình .
  • Chỉ nên ăn vừa đủ với nhu yếu hoạt động giải trí 1 ngày, dư thừa sẽ dễ mắc những bệnh thừa cân, béo phì, tim mạch .

Mong rằng bài viết trên hoàn toàn có thể giúp bạn hiểu hơn về một bữa ăn rất đầy đủ chất dinh dưỡng là gì. Chúc bạn và mái ấm gia đình luôn có những bữa ăn đủ chất dinh dưỡng .

xem thêm: dinh dưỡng trong cháo trắng

“Nguồn: omiphama”

TIN LIÊN QUAN

Dinh dưỡng cho trẻ từ 0 đến 12 tháng – Y Học Cộng Đồng

kienthuc

Sinh 11 Bài 5: Dinh dưỡng nitơ ở thực vật | Hay nhất Giải bài tập Sinh học 11

kienthuc

Ung thư gan nên ăn gì? Lời khuyên đến từ bác sĩ – YouMed

kienthuc