Các thực phẩm cần có trong thực đơn ăn dặm cho bé

Các thực phẩm cần có trong thực đơn ăn dặm cho bé

Có 4 nhóm thực phẩm chính mà mẹ cần bổ sung trong thực đơn ăn dặm cho bé yêu, đó chính là đạm, bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất. 3 nhóm thực phẩm đầu tiên sẽ cung cấp năng lượng cho những hoạt động hằng ngày của bé còn nhóm cuối cùng, vitamin và khoáng chất, dù không tạo ra năng lượng nhưng rất cần thiết, giúp bé luôn khoẻ mạnh. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn 4 nhóm thực phẩm này mẹ nhé!

Nhóm thực phẩm cần có trong thực đơn ăn dặm cho bé

1. Chất bột đường (gluxit/ carbohydrat)

Mẹ có thể bổ sung chất bột đường cho bé từ các loại ngũ cốc và củ như gạo, khoai môn, khoai lang, mì, bánh mì, miến, nui, bún, đường, bắp, bo bo… 1g carbohydrat cung cấp đến 4 Kcal năng lượng, vì thế đây là nhóm chất cung cấp năng lượng cho các chức năng và hoạt động quan trọng nhất của cơ thể. Bé cần chất bột đường để cấu tạo nên tế bào và các mô, hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ, đồng thời cũng điều hoạt động cơ thể và cung cấp lượng chất xơ cần thiết.

Mẹ nhớ chế biến nhóm bột đường tương thích với độ tuổi của bé nhé :

• 6 tháng tuổi : bột ăn của bé phải thật mịn
• 7 tháng tuổi : Bột có độ mịn vừa phải
• 8 tháng tuổi : Bột có độ lợn cợn ít hoặc cháo nhuyễn
• 9-12 tháng tuổi : Cháo nấu mịn
• 12 tháng tuổi : Cháo có độ lợn cợn nhiều hơn, hạt to

2. Chất béo (lipid)

Có nhiều trong dầu, mỡ, bơ, chất béo là nguồn dự trữ cũng như phân phối nguồn năng lượng ở dạng đậm đặc nhất cho khung hình, 1 g chất béo mang đến 9 Kcal nguồn năng lượng. Chất béo còn giúp bé hấp thu tốt những vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin K, E, A, D và giúp tế bào não, hệ thần kinh của bé tăng trưởng tốt .Để bổ trợ chất béo cho bé, mẹ hoàn toàn có thể trực tiếp cho vào chén bột, cháo nóng nếu là dầu thực vật, dầu ô liu. Trường hợp là dầu hỗn hợp, mẹ nên thêm vào trong quy trình nấu nướng để dầu chín trước khi cho bé ăn .

3. Chất đạm (protid)

Đạm là nguyên vật liệu của cả quy trình kiến thiết xây dựng tế bào khung hình, cơ, xương, răng … lẫn quy trình tạo dịch tiêu hoá, những men và hormone giúp điều hoạt hoạt động giải trí khung hình, đồng thời cũng sản xuất những kháng thể chống chọi bệnh tật. Cũng giống như 2 nhóm chất trên, đạm cũng cung ứng nguồn năng lượng cho khung hình, cứ 1 g chất đạm cho 4K cal nguồn năng lượng. Ngoài ra, đạm còn tham gia luân chuyển những dưỡng chất và điều hoà cân đối nước. Mẹ hoàn toàn có thể bổ trợ đạm cho bé từ thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, những loại đậu, đậu nành, tàu hũ …

Mẹ cần chế biến đạm phù hợp với độ tuổi và khả năng nhai của bé, cụ thể như sau:

• • 6-7 tháng tuổi : Thịt cần xay nhuyễn
  • 8-9 tháng tuổi : Thịt băm nhuyễn, lược qua rây
  • 9-12 tháng tuổi : Thịt băm nhuyễn
  • Lớn hơn 12 tháng tuổi : Mẹ chỉ cần băm nhỏ thịt để bé không bị hóc

4. Khoáng chất và vitamin

Dù không tạo ra nguồn năng lượng nhưng để mưu trí và tăng trưởng tốt, thực đơn ăn dặm cho bé không thể nào thiếu nhóm vitamin và khoáng chất, đặc biệt quan trọng là kẽm, sắt, Lysin :

• Kẽm : dưỡng chất không hề thiếu trong việc tăng trưởng sức khỏe thể chất của bé. Dưỡng chất này giúp hoạt động giải trí của hệ miễn dịch diễn ra hiệu suất cao, bảo vệ bé chống lại những tác nhân xấu gây bệnh. Kẽm có nhiều trong sữa, thịt bò, tôm đồng, hàu, sò, gan lợn, lươn …
• Sắt : dưỡng chất tương hỗ tăng trưởng sức khỏe thể chất và trí tuệ cho bé, giúp hệ miễn dịch của bé hoạt động giải trí hiệu suất cao. Hơn nữa, thiếu sắt, bé sẽ dễ bị bệnh thiếu máu dinh dưỡng – căn bệnh phổ cập ở trẻ nhỏ. Vậy nên, mẹ nên thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé những thực phẩm giàu sắt như thịt bò, gan, những loại hạt ( hạt điều, hạt bí, … ), những loại đậu, ngũ cốc, rau có màu xanh đậm ( chân vịt, bông cải xanh ), …
• Lysine : loại acid amin rất thiết yếu để kích thích bé ăn ngon miệng, tăng cường chuyển hóa chất dinh dưỡng, tương hỗ năng lực hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe và tăng trưởng chiều cao. Thiếu Lysine, bé sẽ trở nên biếng ăn, mất tập trung chuyên sâu, stress … Do đó, mẹ bổ trợ Lysin cho bé từ những nguồn thực phẩm như phô mai, đậu nành, thịt gà, cá ngừ, tôm, hạt bí ngô, …

Các loại vitamin và khoáng chất này thường được bổ trợ từ trái cây, rau củ. Khi cho bé ăn, mẹ cũng cần chế biến và chuẩn bị sẵn sàng tương thích với độ tuổi của bé :

• 6 – 8 tháng tuổi: Xay hoặc tán thật nhuyễn.

Xem thêm: Quả mâm xôi giúp giảm đường huyết chỉ sau 30 phút

• 9 – 12 tháng tuổi : Băm nhuyễn
• Lớn hơn 12 tháng tuổi : Băm nhỏ, ăn cả lá, miếng trái cây mềm …

Ngoài những nhóm dưỡng chất trên, bé còn cần được bổ sung chất xơ để phòng tránh táo bón và béo phì. Chất xơ có nhiều trong các loại dâu, rau xanh, thực phẩm từ yến mạch, đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ.

Trên đây là những nhóm thực phẩm cần có trong thực đơn ăn dặm cho bé mà mẹ cần biết. Để có thể lựa chọn các thực phẩm và chế biến ra bữa ăn dặm vừa cân đối vừa đủ chất cho bé là một việc không hề dễ dàng. Vì vậy, mẹ có thể cho bé dùng bột ăn dặm RiDIELAC bổ sung đầy đủ và cân đối các nhóm chất dinh dưỡng, đặc biệt còn chứa chất xơ tiêu hóa hòa tan hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa bé tốt hơn cùng Lysin và vitamin nhóm B giúp bé ăn ngon miệng. Với hương vị phong phú từ vị ngọt đến vị mặn của bột ăn dặm RiDIELAC, chắc hẳn bé yêu của mẹ sẽ rất háo hức và ăn thật ngoan những bữa ăn dặm của mình đấy. Chúc bé của mẹ hay ăn chóng lớn nhé!

xem thêm: dinh dưỡng thực đơn ăn dặm cho bé

“Nguồn: vinamilk”

Source: https://kienthucsuckhoe.vn
Category: DINH DƯỠNG