100g ức gà chứa bao nhiêu protein và bao nhiêu calorie

100g ức gà chứa bao nhiêu protein?

Đây là vấn đề giành được rất nhiều sự quan tâm, đặc biệt là những ai đang tập thể hình. Bạn hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé. Thịt gà là một trong những loại thịt được tiêu thụ phổ cập nhất trên toàn quốc tế, đặc biệt quan trọng là với những người đam mê luyện tập thể dục. Vì đây là loại thực phẩm phân phối nguồn protein tuyệt vời .

Vì sao ức gà lại chứa nhiều protein?

Thông thường, phần thịt của một con gà sẽ được chia thành 2 loại là thịt trắng ( phần thịt từ lườn, ức gà ) và thịt nâu ( từ cánh, chân và đùi gà ). Lý giải cho sự khác nhau này là do myoglobin có trong bắp thịt .

Người ăn kiêng chỉ nên quan tâm đến phần thịt trắng từ ức, vì phần thịt nâu tuy có lượng protein dồi dào hơn các khu vực khác nhưng lại chứa nhiều cholesterol hơn. Đây chính là nguyên nhân gây nên chứng tắc nghẽn mạch máu, cao huyết áp, tiểu đường, xơ vữa động mạch, béo phì cùng nhiều hội chứng rối loạn khác.

Trong khi đó, phần thịt trắng vừa chứa nhiều protein nhưng lại ít chất béo, những chuyên viên dinh dưỡng luôn khuyên người tập thể hình nên dùng phần thịt này với mục tiêu tăng cơ giảm mỡ .

ức gà chứa protein
Giá trị dinh dưỡng của những phần thịt trắng trên gà là như nhau

Ức gà chứa bao nhiêu protein, bao nhiêu calorie?

Là sự lựa chọn số 1 của người tập thể hình và những người muốn giảm cân. Với hàm lượng protein cao và lượng calorie thấp, bạn sẽ ăn nhiều thịt gà mà không lo hấp thụ quá nhiều calorie .
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm giá trị dinh dưỡng của 100 g ức gà là :

  • 100g ức gà sống đã lọc bỏ da và xương sẽ có tổng cộng 120 calorie
  • Với 100g ức gà sống có tổng 120kcal; nước: 74g; chất béo (fat): 2,62g; tinh bột (carb): 0g; chất đạm (protein): 22,5g
  • Với 100g ức gà nấu chín và lọc bỏ da, xương sẽ có tổng cộng 165 calorie
  • Với 100g ức gà sống sẽ chứa tổng 165 kcal; nước: 65,26g; chất béo (fat): 3,57g; tinh bột (carb): 0g; chất đạm (protein): 31,02g

Lợi ích của ức gà với người tập gym

Có hàm lượng protein cao

Phần ức sẽ có hàm lượng protein cao. Trong mỗi 100 gram ức, thực phẩm này có tới 18 g chất đạm. Chất này rất thiết yếu cho người tập thể hình để thiết kế xây dựng cơ bắp mạnh khỏe .
Đồng thời, protein hoàn toàn có thể ngăn ngừa sự mất mát của cơ bắp. Với người khỏe mạnh, tất cả chúng ta sẽ cần ăn 1 g chất đạm mỗi ngày. Vì vậy, tiêu thụ ức gà sẽ giúp bạn phân phối được nhu yếu đó .

Chứa khoáng chất và vitamin

Ức gà chứa hàm lượng khoáng chất và vitamin B dồi dào. Đây đều là những dưỡng chất rất có ích trong việc ngăn ngừa những bệnh đục thủy tinh thể và những rối loạn da khác nhau, tăng cường miễn dịch, tương hỗ hoạt động giải trí của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa những bệnh tim mạch .

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Ức gà là thực phẩm tuyệt đối nếu bạn đang muốn giảm cân. Với những ai đang có kế hoạch ăn kiêng, bạn nên đưa ức gà vào thực đơn mỗi ngày sẽ thấy hiệu suất cao rất cao. Vì thực phẩm này có hàm lượng đạm cao nên sẽ giúp giữ cho dạ dày luôn no .
Bên cạnh đó, đây còn là một trong những thực phẩm giàu protein mà bất kể người tập gym nào cũng nên bổ trợ mỗi ngày. Bởi thực phẩm này phân phối hàm lượng axít niacin dồi dào. Đây là chất giúp khung hình sản sinh nguồn nguồn năng lượng tốt hơn .
Trong 100 g ức gà, thực phẩm này có tới 24 g protein và cả những loại vitamin A, B3, B6, omega 3 … Thế nhưng, người tập thể hình nên quan tâm là không ăn da gà. Bởi chúng chứa nhiều chất béo bão hòa, có năng lực tăng lượng cholesterol trong máu, gây hại cho tim mạch .

4 thực đơn giảm cân phù hợp với mọi người

Giảm cân với ức gà luộc

Nguyên liệu: 100g ức gà

Cách thực hiện

  • Lọc bỏ xương và da gà, rửa sạch để ráo nước.
  • Cho vào nồi thêm nước ngập mặt miếng gà.
  • Luộc chín ức gà sau đó vớt ra để ráo.
ức gà chứa protein
Món ăn là sự lựa chọn tuyệt đối cho người bận rộn

Ức gà nướng

Cách thực hiện

  • Ức gà lột bỏ hết phần da và xương, dùng dao khía những đường chéo đều trên từng miếng thịt gà, để khi nướng gia vị sẽ thấm đều và thịt được chín tới hơn.
  • Băm nhuyễn tỏi, hành và gừng
  • Ướp gà với nước tương, bột nêm, với tỏi, hành và gừng băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn trộn đều lại với nhau.
  • Sau khoảng 30 phút ướp thì cho gà vào khay nướng có lót giấy bạc cho đến khi gà chín tới và có màu vàng là được.
  • Ức gà nướng chấm muối chanh và ăn kèm với dưa chuột sẽ ngon hơn.

Ức gà chứa protein

thực đơn ăn kiêng bớt nhạt nhẽo hơn

Salad ức gà

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g ức gà, 1/2 quả bơ, 4 – 5 quả cà chua bi, rau xà lách, 50g dứa, nước sốt.

Cách thực hiện

  • Ức gà lọc xương và da, luộc chín để nguội rồi xé sợi.
  • Bơ, dứa thái hạt lựu, cà chua bổ đôi.
  • Rau xà lách thái sợi vừa ăn.
  • Trộn hỗn hợp trên với nước sốt và bày món ăn ra đĩa.

salad ức gà chó chứa protein

Món ăn tuyệt vời cho những ngày nóng giãy

Salad ức gà áp chảo

Chuẩn bị nguyên liệu: 2 quả dưa chuột, 1/4 quả dứa, 1 quả cà chua to, 200g ức gà, 1 hộp sữa chua không đường, mật ong nguyên chất, muối, tiêu.

Cách thực hiện

  • Rửa sạch rau củ quả xong thái nhỏ.
  • Gà rửa sạch, xát muối, thấm sạch nước.
  • Ướp gà với 1 thìa mật ong, 1 chút muối với tiêu trong vòng 15 phút.
  • Làm sốt: 1 hộp sữa chua ko đường + 2 thìa mayonnaise + muối + tiêu. Đánh đều hỗn hợp để hoàn thành sốt cho món ăn.
  • Áp chảo gà cho chín đều. Có thể thêm chút muối, tiêu để thêm vị (không được thêm quá nhiều).
  • Xếp rau củ ra và thái gà, rưới sốt lên và hoàn thành món ăn
Ức gà chứa protein
Món ăn với nhiều sắc tố từ rau củ quả

Bên cạnh chính sách nhà hàng siêu thị khoa học, người ăn kiêng cũng cần tích hợp việc rèn luyện khung hình mỗi ngày để nâng cao hiệu suất cao giảm cân. Muốn nhận được sự tư vấn tương thích với thể trạng của mình, bạn không hề bỏ lỡ sự tư vấn của những huấn luyện viên giàu kinh nghiệm tay nghề từ LEEP.APP .

Nguồn tham khảo

How Many Calories in Chicken? Breast, Thigh, Wing and More https://www.verywellfit.com/how-many-calories-in-chicken-breast-3495665 Ngày truy cập: 4/3/2020

xem thêm: thực phẩm giảm cân tốt cho sức khỏe

“Nguồn: ngonAZ”

TIN LIÊN QUAN

Bác sĩ dinh dưỡng bật mí thực đơn bữa tối giúp giảm cân

kienthuc

KHOA DINH DƯỠNG TIẾT CHẾ | BỆNH VIỆN NHI TRUNG ƯƠNG

kienthuc

chất dinh dưỡng trong tiếng Tiếng Anh – Tiếng Việt-Tiếng Anh | Glosbe

kienthuc