Công bố kết quả tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc

Công bố kết quả tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc

Sau 10 năm, Nước Ta đã đạt được nhiều thành tựu về dinh dưỡng. Tuy nhiên, tất cả chúng ta vẫn còn đương đầu với một số ít thử thách như yếu tố thừa cân, béo phì ở trẻ hay tăng tiêu thụ thịt …Tổng tìm hiểu Dinh dưỡng toàn nước được thực thi thường kỳ 10 năm một lần, do Viện Dinh dưỡng vương quốc phối hợp với Tổng cục Thống kê tiến hành, được sự tương hỗ của nhiều tổ chức triển khai quốc tế .

Theo Thứ Trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên, cuộc Tổng điều tra lần này (2019 – 2020) có quy mô lớn nhất từ trước đến nay ở phạm vi quốc gia, với sự tham gia của 22.400 hộ gia đình tại 25 tỉnh thành, đại diện cho 6 vùng sinh thái.

Nhóm điều tra và nghiên cứu đã thực thi tích lũy đồng thời những chỉ số về nhân trắc, vi chất dinh dưỡng, khẩu phẩn ăn thành viên, cũng như thông tin về bảo mật an ninh lương thực và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm .tin tức tại Hội nghị công bố hiệu quả Tổng tìm hiểu dinh dưỡng toàn nước tổ chức triển khai sáng 15/4, GS.TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng vương quốc cho biết, hiệu quả tổng tìm hiểu cho thấy sau 10 năm, Nước Ta đã đạt được nhiều thành tựu về dinh dưỡng như tăng trưởng chiều cao, giảm tỷ suất suy dinh dưỡng thấp còi …Tuy nhiên, tất cả chúng ta vẫn còn đương đầu với nhiều thử thách như tăng tỷ suất thừa cân, béo phì ở trẻ nhỏ hay tiêu thụ thịt tăng nhanh …

GS.TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia trình bày về kết quả tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc 2019-2020 – Ảnh: Nguyễn Liên

Bảy hiệu quả chính được công bố sau Tổng tìm hiểu dinh dưỡng toàn nước :

Tiêu thụ thịt tăng nhanh, mức ăn rau quả còn ít

Theo hiệu quả tìm hiểu, nguồn năng lượng trung bình trong khẩu phần của người Việt đạt 2.023 kcal / người / ngày, tăng nhẹ so với mức nguồn năng lượng 1.925 kcal / người / ngày năm 2010. Cơ cấu sinh nguồn năng lượng từ protein, lipid và glucid ( 2020 ) là : 15,8 % – 20,2 % – 64 % ( so với tổng năng lượng ăn vào ).

Cơ cấu này được coi là cân đối theo khuyến nghị cho người Nước Ta .Mức ăn rau quả của người dân đã tăng trung bình đầu người từ 190,4 g rau / người / ngày ; 60,9 g quả chín / người / ngày ( 2010 ) lên thành 231,0 g rau / người / ngày ; 140,7 g quả chín / người / ngày ( 2020 ). Tuy nhiên, mức tiêu thụ này mới chỉ đạt khoảng chừng 66,4 – 77,4 % so với nhu yếu khuyến nghị của Tháp Dinh dưỡng cho người trưởng thành .

Trong khi đó, tiêu thụ thịt tăng nhanh : từ 84 g / người / ngày ( mức tiêu thụ thịt trung bình trên toàn nước năm 2010 ) tăng lên 136,4 g / người / ngày ( năm 2020 ) ; khu vực thành phố tiêu thụ cao hơn, ở mức 155,3 g / người / ngày ( năm 2020 ) .Mức tiêu thụ gạo có khuynh hướng giảm. Tại những trường học ở thành phố có khuynh hướng tăng tiêu thụ những loại nước ngọt và thức ăn nhanh .

Tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi đã đạt mức trung bình

Từ hiệu quả tìm hiểu, tỷ suất suy dinh dưỡng thấp còi ( chiều cao / tuổi ) ở trẻ nhỏ dưới 5 tuổi trên toàn nước là 19,6 % được xếp vào mức trung bình theo phân loại của Tổ chức Y tế Thế giới ( mức dưới 20 % ) .Như vậy, đến nay, Nước Ta đang trên đà đạt được Mục tiêu Dinh dưỡng toàn thế giới ( giảm 40 % suy dinh dưỡng thấp còi trẻ nhỏ đến năm 2025 ). Tuy nhiên, vẫn còn sự chênh lệch giữa những vùng miền về tỷ suất suy dinh dưỡng thấp còi. Ở những vùng nông thôn và miền núi, tỷ suất này còn ở mức cao .

Chiều cao đạt được của thanh niên Việt Nam

Theo nhóm nghiên cứu và điều tra, chiều cao người Việt đã có sự đổi khác mạnh ở nhóm người trẻ tuổi nam 18 tuổi ( đạt 168,1 cm năm 2020, tăng 3,7 cm so với năm 2010 : 164,4 cm ), nữ người trẻ tuổi ( đạt 156,2 cm năm 2020, tăng 1,4 cm so với năm 2010 : 154,8 cm ) .

Tỷ lệ trẻ thừa cân, béo phì tăng nhanh

Tỷ lệ thừa cân, béo phì ở trẻ nhỏ tuổi học đường ( 5 – 19 tuổi ) tăng từ 8,5 % năm 2010 lên thành 19 % năm 2020. Trong đó, tỷ suất thừa cân béo phì khu vực thành thị là 26,8 %, nông thôn là 18,3 % và miền núi là 6,9 % .Tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở lứa tuổi học đường còn 14,8 % ( năm 2010, tỷ suất này là 23,4 % ) .

Tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng

Kết quả cuộc Tổng tìm hiểu cho thấy, thực trạng thiếu vi chất dinh dưỡng của người Việt đã có sự cải tổ rõ ràng. Tỷ lệ thiếu vitamin A tiền lâm sàng và thiếu máu đã ở mức nhẹ về ý nghĩa sức khỏe thể chất hội đồng ( riêng phụ nữ có thai, tỷ suất thiếu máu ở mức trung bình ). Tỷ lệ thiếu vitamin A tiền lâm sàng ở trẻ nhỏ 6-59 tháng giảm. Tuy nhiên, thực trạng thiếu kẽm vẫn còn cao, nhất là ở đối tượng người tiêu dùng có rủi ro tiềm ẩn cao như trẻ nhỏ, bà mẹ .

Về thiếu kẽm:Trên toàn quốc, tỷ lệ thiếu kẽm ở trẻ em 6-59 tháng tuổi giảm xuống 58%, ở phụ nữ có thai giảm xuống 63,5% nhưng vẫn ở mức ý nghĩa sức khỏe cộng đồng nặng theo đánh giá của WHO.

Tỷ lệ này vẫn còn rất cao so với trẻ nhỏ 6-59 tháng tuổi ở miền núi phía Bắc ( 67,7 % ) và Tây Nguyên ( 66,6 % ) và còn cao hơn ở đối tượng người dùng phụ nữ có thai ở miền núi phía Bắc ( 81,9 % ) và Tây Nguyên ( 63,9 % ) .Đặc biệt ở khu vực thành phố 5 năm qua ( năm ngoái – 2020 ) tỷ suất thiếu kẽm ở trẻ nhỏ 6-59 tháng tuổi ở mức nặng về ý nghĩa sức khỏe thể chất hội đồng ( 49,6 % ) và phần đông không cải tổ .

Về thiếu Vitamin A: Tỷ lệ thiếu vitamin A tiền lâm sàng ở nhóm trẻ 6-59 tháng tuổi trên cả nước giảm xuống ở mức ý nghĩa cộng đồng nhẹ (9,5%). Tỷ lệ này vẫn cao nhất ở khu vực Miền núi phía Bắc (13,8%) và Tây nguyên (11,0%).

Tỷ lệ thiếu vitamin A tiền lâm sàng ở trẻ nhỏ 5-9 tuổi là 4,9 %, ở mức nhẹ về ý nghĩa sức khỏe thể chất hội đồng theo nhìn nhận của WHO .Can thiệp uống viên nang vitamin A liều cao đã được tiến hành nhiều thập kỷ qua nhưng tỷ suất thiếu vitamin A tiền lâm sàng ở trẻ nhỏ 6-59 tháng tuổi vẫn còn ở mức nhẹ và giảm chậm trong những năm gần đây .

Về thiếu máu: Tỷ lệ thiếu máu ở nhóm trẻ 6-59 tháng trên cả nước giảm xuống ở mức ý nghĩa cộng đồng nhẹ 19,6%. Tỷ lệ này vẫn cao nhất ở miền núi phía Bắc (23,4%) và Tây nguyên (26,3%).

Tỷ lệ thiếu máu ở trẻ nhỏ 5-9 tuổi ( 9,2 % ) ; ở trẻ nhỏ 10-14 tuổi ( 8,4 % ), đều ở mức có ý nghĩa sức khỏe thể chất hội đồng nhẹ theo nhìn nhận của WHO .

Tỷ lệ bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu

Theo những số liệu thu tập được, tỷ suất trẻ được bú sữa mẹ trọn vẹn trong 6 tháng đầu có sự cải tổ đáng kể, tăng từ 19,6 % ( năm 2010 ) lên 45,4 % ( năm 2020 ). Trong đó, ở khu vực thành thị, tỷ suất này là 55,7 %, nông thôn là 40,3 % và nông thôn miền núi là 42,7 % .

Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm

Tỷ lệ người dân có hiểu biết và thực hành thực tế đúng về bảo đảm an toàn thực phẩm có cải tổ rõ ràng : 35,8 % số người vấn đáp có kiến thức và kỹ năng tốt ; 55,6 % có kỹ năng và kiến thức trung bình và chỉ 8,6 % có kỹ năng và kiến thức kém .Về giải quyết và xử lý ngộ độc thực phẩm : 78 % số người vấn đáp lựa chọn đưa người bệnh đến cơ sở y tế để điều trị so với 44,9 % năm 2010 ; tỷ suất người dân được tiếp cận với nguồn thông tin chính thống về ATTP cũng tăng gấp hai lần so với tìm hiểu năm 2010 .

Đánh giá về hiệu quả triển khai Chiến lược vương quốc dinh dưỡng tiến trình 2011 – 2020, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên cho biết, Nước Ta đã cơ bản đạt được những tiềm năng về giảm thực trạng thiếu dinh dưỡng bà mẹ trẻ nhỏ .Tuy nhiên, tất cả chúng ta chưa đạt được những chỉ tiêu tương quan đến cải tổ thực trạng thiếu vi chất dinh dưỡng, khống chế thừa cân béo phì ở người trưởng thành và 1 số ít chỉ tiêu tương quan đến nâng cao năng lượng thực thi Chiến lược .Ông Tuyên nhấn mạnh vấn đề, với những tác dụng của Tổng tìm hiểu dinh dưỡng được công bố lần này, tất cả chúng ta sẽ có những xu thế để kiến thiết xây dựng Chiến lược cho quy trình tiến độ mới, đơn cử :

– Tăng cường góp vốn đầu tư cho những can thiệp dinh dưỡng thiết yếu trong 1.000 ngày vàng, gồm có dinh dưỡng trước / trong khi mang thai, dinh dưỡng bà mẹ cho con bú, nuôi con bằng sữa mẹ và ăn bổ trợ hài hòa và hợp lý. Lồng ghép can thiệp dinh dưỡng trong bảo vệ bao trùm y tế toàn dân .

– Có những nỗ lực nhằm mục đích xử lý thực trạng thừa cân và béo phì đang ngày càng tăng nhanh gọn ở trẻ nhỏ, thanh thiếu niên và người lớn. Cần có chiêu thức tiếp cận hàng loạt mạng lưới hệ thống thực phẩm để ứng phó với đô thị hóa và những thử thách trong mạng lưới hệ thống thực phẩm, giúp mọi người tiếp cận với chính sách ăn hài hòa và hợp lý và lành mạnh. Cần cải tổ pháp luật quản trị mạng lưới hệ thống thực phẩm và chính sách ăn, phối hợp với những giải pháp giảm nghèo có tiềm năng và biến hóa hành vi ẩm thực ăn uống giữa những nhóm dân cư đơn cử .

– Đầu tư chiến lược và cơ cấu lại hệ thống là cần thiết để đạt được sự công bằng hơn cho các nhóm dân tộc thiểu số và khu vực miền núi. Đồng thời, cần có các mục tiêu cải thiện dinh dưỡng riêng cho các nhóm dân tộc thiểu số và các vùng khó khăn.

– Cần chuyển dinh dưỡng từ việc được coi là yếu tố y tế sang cam kết và tham gia đa ngành. Việc lồng ghép kế hoạch dinh dưỡng vào trách nhiệm của những ngành then chốt khác chỉ hoàn toàn có thể đổi khác khi cải cách thể chế, được cho phép triệu tập, cam kết và phối hợp cấp cao giữa những ngành để xử lý những nguyên do cơ bản của những dạng suy dinh dưỡng khác nhau .

Người Việt tiêu thụ thịt gần gấp đôi khuyến nghị dinh dưỡng

Tổ chức phòng chống ung thư quốc tế khuyến nghị, mỗi dân cư không tiêu thụ quá 70 gram thịt / ngày. Nhưng trung bình một người Việt đang tiêu thụ 134 gram thịt / ngày .

xem thêm: dinh dưỡng cho sức khỏe mỗi người

“Nguồn: vinmec”

Source: https://kienthucsuckhoe.vn
Category: DINH DƯỠNG